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卡娜沐伊｜肯亞 麒麟雅加｜乾發酵+水中靜置
NT$550 選擇規格- 品種 / 等級：SL28、SL34 / AA
- 國家 / 產區：哥倫比亞
- 海拔：1900 m
- 處理法：乾發酵+水中靜置
- 風味：深色莓果、黑醋栗、烏梅、蔗糖
- 焙度：淺中焙
乾發酵 + 水中靜置：乾發酵是「不入水」的狀態下發酵，以帶果膠「直接發酵」，此種發酵助長了咖啡的「甜味」、以及「水果風味」。再將咖啡生豆靜置「水中自然發酵」。時間依氣候、豆況調整，天數不等。等待發酵完成後，再次用大量清水、人工將果膠確實清除，讓其風味有「豐富水果調性」卻也「清新」。
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抹茶山 若竹｜肯亞｜肯亞式水洗
NT$550 選擇規格- 品種 / 等級：SL28、SL34 / AB TOP
- 國家 / 產區：肯亞
- 海拔：1800 ~ 1900 m
- 處理法：肯亞式水洗
- 風味：紅花、黑莓、小紅莓、洛神、抹茶
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-10%
寶貝藝伎｜衣索比亞｜日曬
NT$430 選擇規格- 品種 / 等級：Baby Gesha / G1
- 國家 / 產區：衣索比亞 / 吉瑪莉姆 果美村
- 海拔：2080 m
- 處理法：日曬
- 風味：芒果、熱帶水果、葡萄、甜奶油
- 焙度：淺中焙
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-10%
露西藝伎｜衣索比亞｜日曬
NT$460 選擇規格- 品種 / 等級：Gesha / TOP G1
- 國家 / 產區：衣索比亞 / 班奇馬吉 露西處理站
- 海拔：2280 m
- 處理法：日曬
- 風味：野薑花、蘋果、百香果、野莓果醬
- 焙度：淺中焙
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-8%
班奇馬吉 果利藝伎｜衣索比亞｜慢乾水洗
NT$600 選擇規格- 品種 / 等級：Gori Gesha 果利藝伎 / G1
- 國家 / 產區：衣索比亞 / 班奇馬吉
- 海拔：2000 ~ 2100 m
- 處理法：慢乾水洗
- 風味：橙花、水蜜桃、荔枝、佛手柑、柑橘
- 焙度：淺中焙
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-7%
羅馬莊園 聖鬥士｜哥斯大黎加｜雙重厭氧紅蜜
NT$650 選擇規格- 品種 / 等級：卡杜拉
- 國家 / 產區：衣索比亞 羅馬莊園
- 海拔：1900 m
- 處理法：雙重厭氧紅蜜
- 風味：玫瑰、百香果、草莓、藍莓
- 焙度：淺中焙
